作为一名银屑病专家，我必须首先强调的是，银屑病是一种慢成都银屑病医院指出，性自身免疫性疾病，它的治疗不仅仅要靠食疗，更要依赖于综合治疗和长期的康复护理。因此，对于银屑病患者而言，饮食只是辅助治疗手段之一，并不是治疗的根本。

在回答这个问题之前，我们需要先了解一些银屑病的基本知识。银屑病是一种慢性皮肤病，它主要表现为皮肤出现红斑、鳞屑等症状，严重时还可能伴随着瘙痒、疼痛等症状，极大地影响了患者的生活质量。目前，银屑病的成因尚不完全清楚，但是普遍认为与遗传、免疫紊乱等因素有关。

从食物的角度来看，我们不能说银屑病患者绝不能吃某些食物，但是对于具体的膳食方案，需要根据患者的具体情况而定。同样，木耳炒肉这道菜也不能一概而论。

首先我们看看木耳这一食材。在中医认为，木耳味甘、性寒，有润肺、止咳、解毒、补血等功效。然而，对于银屑病患者而言，尤其是寒湿体质的患者，多吃寒性食物容易导致病情加重。因此建议尽可能避免食用寒性食物。

接下来我们看看猪肉这一食材。猪肉是一种高蛋白、低脂肪的优质肉类食材，含有丰富的营养成分。但是银屑病患者需要注意的是，猪肉属于动物性食品，摄入过多的动物脂肪容易导致皮脂分泌增加，从而加重病情。因此，建议患者控制猪肉的摄入量，尤其是油炸、烤制等高脂高热量的处理方式。如果需要选择肉类食材，可以选择瘦肉或鱼虾类。

总之，对于银屑病患者而言，木耳炒肉这道菜并不是不能吃，但在选择食材和烹饪方式时需要注意患者的身体状况。另外还需要强调的是，银屑病患者的饮食调理并不是简单的“忌口”，而是需要根据病情特点和个人体质进行综合考虑的。建议患者在日常饮食中尽量避免高脂、高糖、辛辣等刺激性食物，保持饮食清淡，多食用新鲜蔬菜水果和粗粮等富含纤维素的食品，有助于改善症状和提高康复效果。最后，特别提醒患者在接受食疗治疗时，要结合医生的治疗方案和建议，以达到更好的疗效。