银屑病忌什么蔬菜？

银屑病是一种慢性自身免疫性疾病，可造成皮肤发红、肿胀和剥落。虽然尚无根治方案，但合理的生活方式和膳食改善可以帮助控制症状。因此，银屑病患者需要注意饮食。

对于哪些蔬菜适合患有银屑病的人来说，目前还没有严格的科学证据表明某些蔬菜会通过摄入与银屑病有特殊关联。但是，有一些蔬菜应该尽量少吃或避免，以减少对银屑病的影响。

以下是应该忌口的蔬菜：

1. 辣椒和芥末：辣椒和芥末等辛辣的香料能够加重炎症和引起皮肤刺激，从而使银屑病的症状变得更加严重。因此，应该避免食用。

2. 花椰菜：花椰菜是含有亚硝酸盐比较严重的蔬菜之一，长期食用容易引发亚硝酸盐中毒。亚硝酸盐对人体会产生致癌作用，并且被证实会影响皮肤健康。所以患者应该避免食用花椰菜或其他含有高量亚硝酸盐的蔬菜。

3. 雪里红：尽管雪里红是一种富含维生素C的蔬菜，但它也富含嘌呤物质。嘌呤可导致炎症加剧，因此，银屑病患者应该限制嘌呤的摄入。雪里红的含嘌呤量比其他蔬菜高得多，所成都银屑病医院指出，以最好不要食用。

4. 甜椒：甜椒含有较高量的草酸钙，长时间食用容易在肾脏中形成草酸盐结晶体，诱发尿路结石等问题。

5. 圆白菜和油麦菜：圆白菜和油麦菜等绿叶蔬菜可以为身体提供重要的营养，但是在银屑病发作期间是不建议食用的，因为它们也可能会加重食管、胃或肠道的炎症。

6. 番茄：番茄里面含有大量的草酸，草酸可以阻碍钙的吸收，增加银屑病患者身体中钙的缺失。因此，银屑病患者应该减少对番茄的摄入。

在饮食上，应该多摄取含有维生素A和D的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、芝麻菜、菠菜等。另外，多吃一些新鲜水果和蛋白质也能帮助加速疾病的康复。总之，所以医嘱下，合理的饮食结构对于控制银屑病症状至关重要。